商品コード:
N1

特製卸包丁

販売価格:
22,500~39,000円(税抜)
関連カテゴリ:
卸包丁
白2鋼を使用した鋼の身卸包丁。
相出刃包丁よりも、峰が薄く、包丁の幅も狭いです。
ですから、骨や頭を落としたりするのには不向きで
名前の通り、身を下す用の包丁です。
あとは、フグの皮引きにもお使い頂けます。
白2鋼は、青鋼よりもやわらかい為研ぎやすい。
包丁を始めて持つ方などには、お勧めの一品です。
サイズは、刃渡りになります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。