商品コード:
J

別打ムキ物

販売価格:
20,000~22,000円(税抜)
関連カテゴリ:
ムキ物包丁
青2鋼を使用したカスミのムキモノ包丁です。

ムキモノ包丁は、薄刃包丁よりも峰がかなり薄く、巾も狭い為野菜をうったり
するのには、あまり向いていません。

飾り切や細工をするのに適した包丁です。
ただ、峰が薄いため研ぎは少し難しいです。

サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、
刃渡りではありません
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