商品コード:
H

特製鎌薄刃

販売価格:
14,500~30,000円(税抜)
関連カテゴリ:
鎌薄刃
白2鋼を使用した鋼の野菜を切る包丁です。

こちらは、関西型の野菜を切る包丁です。
今は関西、関東にとらわれず、一般的に使われている。
薄刃包丁は、刃先が非常に薄く、とてもかけやすいです。
かつらむきをしたり、野菜を切るのですが、片刃の為まっすぐには切れません。
ご家庭用にはあまりお勧めできません。

白2鋼は、青鋼よりもやわらかい為研ぎやすい。
包丁を始めて持つ方などには、お勧めの一品です。
サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、
刃渡りではありません。
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