商品コード:
021

別打フグ引

販売価格:
21,000~31,000円(税抜)
関連カテゴリ:
フグ引
青2鋼を使用したふぐ引包丁です。
フグ引きは、柳刃に比べて峰も薄く、幅も狭く、身ばなれはいいです。
薄造りをするのであれば、フグに限らずお使いになれます。
青鋼は白鋼より多少鋼がかたくなります。その分切れ味も長く持ちます。
サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、
刃渡りではありません。
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