商品コード:
020

白鋼純日本鋼本焼フグ引

販売価格:
50,000~90,000円(税抜)
関連カテゴリ:
フグ引
白2鋼で鍛造し水焼きで作られた一枚ハガネのふぐ引包丁です。
フグ引きは、柳刃に比べて峰も薄く、幅も狭く、身ばなれはいいです。
薄造りをするのであれば、フグに限らずお使いになれます。
この包丁は、本焼きなのでカスミの包丁とは切れ味、長切れが全く違います。
そして一枚鋼ですので仕上砥などでじっくり研ぎこむと、きれいに光らせることも可能です。
サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、
刃渡りではありません。
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