商品コード:
013

別打蛸引

販売価格:
19,000~34,000円(税抜)
関連カテゴリ:
蛸引
蛸引は柳刃に比べて刃のラインがまっすぐになっています。
刃の幅がせまく刃からの身ばなれがいいです。
研いでも長さは短くならないのも利点の一つです。
青鋼は白鋼より多少鋼がかたくなります。その分切れ味も長く持ちます。
サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、
刃渡りではありません。
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