商品コード:
005

層鍛柳刃包丁

販売価格:
24,000~42,000円(税抜)
関連カテゴリ:
柳刃
ハガネと地金を交互に8層にかさねあわせた包丁です。
鋼は、青2鋼を使用
しのぎに地金と鋼の重ね合わせた層がでていて、見た目もきれいです。
切れ味も青鋼の包丁よりも、しのぎに層がてきている分、刃ばなれもよく
総合的に鋼が硬くなりより一層切れ味がいいです。
サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、
刃渡りではありません。
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