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包丁のネット販売  


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鋼の種類
青2鋼(層鍛・うず・別打)、白2鋼(特製)、白3鋼(上打)
改良(SK鋼)、A鋼(合金鋼にCrを入れ錆びにくい材料です。)
S鋼(スウェーデン鋼)
築地有次の柳刃
黒壇拵え鞘付白鋼本焼…
白鋼純日本鋼本焼………
層鍛渦入…………………
層鍛………………………
別打………………………
特製………………………
上打………………………

築地有次の薄出刃・薄鎌刃
青純日本鋼本焼…………
層鍛………………………
別打………………………
特製………………………

築地有次の牛刀
A合金鋼…………………
合金鋼…………………
S鋼………………………
ツバ付超合金…………
ツバ付A合金鋼…………
ツバ付合金鋼…………
ツバ付S鋼………………

築地有次のぺティナイフ
A合金鋼…………………
合金鋼…………………
S鋼………………………
ツバ付超合金…………
ツバ付A合金鋼…………
ツバ付合金鋼…………
ツバ付S鋼………………

築地有次のA和式包丁
A柳刃……………………
A鎌薄刃…………………
A剥物包丁………………
A出刃……………………
和式牛刀………………
和式切付………………
和式ペティナイフ……

築地有次のたこ引
純日本鋼本焼……………
別打………………………
特製………………………

築地有次のふぐ引
別打………………………
特製………………………

築地有次の鱧切
純日本鋼本焼……………
別打………………………
特製………………………

築地有次の鰻サキ・どじょうサキ
別打……………………
特製……………………
京サキ…………………
大阪サキ………………
名古屋サキ……………

築地有次の骨スキ
骨スキ合金鋼…………
骨スキS鋼………………
ガラスキ合金鋼………
ガラスキS鋼……………
洋出刃合金鋼…………
洋出刃S鋼………………
筋引合金鋼……………
筋引S鋼…………………
ツバ付骨スキ合金鋼……
ツバ付骨スキS鋼………
ツバ付ガラスキ合金鋼
ツバ付ガラスキS鋼……
ツバ付洋出刃合金鋼…
ツバ付洋出刃S鋼………
ツバ付筋引合金………
ツバ付筋引S鋼…………

築地有次の出刃包丁
純日本鋼本焼……………
別打………………………
特製………………………

築地有次の相出刃
別打………………………
特製………………………

築地有次の黒出刃・薄出刃
黒出刃……………………
薄出刃……………………

築地有次の切付包丁
別打……………………
特製……………………

築地有次の麺切
麺切……………………

築地有次の中華包丁
薄口……………………
中厚……………………

築地有次の包丁カバン・砥石等
冷凍用幅広牛刀合金製
冷凍用幅広牛刀最上
包丁カバン
盛箸朴の木
盛箸黒檀
仕上砥石
中砥石
セラミック砥石
砥石直し







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